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微波干燥机的特点以及效率提高的原因

  微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时,微波能直接作用于介质分子转换成热能,由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热,不需要热传导,所以加热速度非常快,对含水量在30%以下的食品,干燥速度可缩短数百倍。下面小编分享关于微波干燥机的特点以及效率提高的原因的内容,欢迎阅读!


微波干燥机的特点:


  1、微波干燥机质量好,微波干燥机在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比,所加工的产品质量有较大幅度的提高。


  2、微波干燥机具有消毒、杀菌的功效,产品安全卫生。保质期长。


  3、微波干燥机经济效益显著。传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热,可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性,在对物体加热时,不需要任何传媒,且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示,采用微波设备对物料加热,其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。


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微波干燥机的效率较高的原因:


  1、设备排湿系统可采用直排方式大大提高水汽的挥发效果;


  2、微波是穿透性加热让加热过程变得更为直接和短暂;


  这种变化运动以每秒24亿5千万次的频率(以2450HMZ频率微波为例)进行变化,造成分子的剧烈运动与摩擦碰撞,从而物料产生热量,使物料温度不断升高,这个是微波对物料加热的基本原理。


  微波穿透能力强,可使物料内外同时受热。


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